Тринадцатая ярмарка трюфелей пройдет в субботу и
воскресенье, 10-11 января 2009 года в La Bastide Saint Antoine в Грассе,
расположенном недалеко от Ниццы. На ярмарке будут выставлены на продажу «черные
бриллианты» департамента Alpes Maritimes - трюфели Tuber Melanosporum.
В субботу в La Bastide Saint Antoine пройдет сама ярмарка с показом собак-охотников на трюфели, во второй половине дня именитые шеф-повара Лазурного берега продемонстрируют приготовление блюд из трюфелей, а кульминацией дня станет ужин, предложенный шеф-поваром Жаком Шибуа.
В воскресенье праздник переместится в город Рурэ для утреннего посещения экспериментального трюфельного поля и провансальского рынка, открытого весь день.
Конференция (в 15.00) расскажет о разведении трюфелей как о деятельности, относящейся с уважением к земле и окружающей среде, которая, сохраняя места посадок дубов, так же борется против лесных пожаров.