Известный повар и ресторатор Жан-Жорж Вонгерихтен
пополнил число знаменитых шеф-поваров, вкладывающих силы и время в «кулинарную
революцию» на Среднем Востоке - с ростом популярности стран Среднего Востока
вместе с потоками туристов сюда устремились и рестораторы.
Вонгерихтен открыл в Дохе, в новом отеле сети W, сразу два ресторана - Spice Market и MARKET by Jean-Georges.
Знаменитый шеф-повар обещает, что, разрабатывая меню новых ресторанов, останется верным своим принципам. Таким образом, в меню появятся блюда, благодаря которым Вонгерихтен завоевал уважение гурманов, однако французскую и южно-азиатскую кухню приправят местные кулинарные находки.
Вонгерихтен известен особым подходом к блюдам, который основан на легких бульонах, овощных и фруктовых соках, обилии травяных приправ.