Суши - это всегда недешевое удовольствие, но нью-йоркский
ресторан Koi устанавливает своеобразный рекорд цен на ролы суши. Недавно меню
ресторана пополнилось суши High Roller, порция которого стоит 1000 долларов.
Так как же выглядит тысяча долларов в форме суши? Основа рола - маринованная фуа гра, накрытия ломтиками сочного ароматного лобстера. Рол макают в масло шафрана/ванильных бобов и обваливают в икре. Наконец, когда рол подают к столу, шеф-повар лично нарезает белые трюфели и спрыскивает их бальзамическим уксусом 100-летней выдержки.