Глобальный экономический кризис - не самое
подходящее время для открытия нового роскошного ресторана, однако знаменитый
шеф-повар Хестон Блюменталь, один из немногих обладателей трех звезд Мишлен в
Великобритании, вполне готов к риску.
Блюменталь объявил о планах открыть свой первый ресторан в Лондоне осенью 2010 года.
Новый ресторан Блюменталя, которому принадлежит награжденный тремя звездами Мишлен ресторан Fat Duck в графстве Беркшир, будет располагаться в лондонском районе Найтсбридж - в отеле Mandarin Oriental. Предполагается, что новый ресторан знаменитого шеф-повара будет как минимум в три раза больше, чем знаменитый Fat Duck - в нем смогут с комфортом поужинать до 140 гостей. Меню, впрочем, будет основано на прежнем увлечении Хестона Блюменталя классической британской кухней.