Изначально считавшееся декоративным растением,
дерево макадамия, получившее свое название в честь описавшего его в 1857 году
Джона Макадама, приносит самые дорогие в мире орехи.
Родиной макадамии считается Австралия, однако первые плантации были основаны на Гавайских островах. До сих пор Гаваи остаются одним из крупнейших источников орехов макадамии, а США - одним из ключевых импортеров орехов. Кроме того, Макадамию выращивают в Южной Африке, Центральной Америке и Австралии.
Орехи макадамии ценятся не только из-за роскошного, маслянистого вкуса, но и из-за масла: ядро ореха на 80% состоит из масла, используемого в косметических целях, в особенности в производстве продуктов по уходу за кожей, и считающегося отличной альтернативой норковому жиру. Цена орехов макадамии может достигать 30-40 долларов за килограмм.