Сингапур привлекателен для туристов не только своей
экзотической азиатской атмосферой, но и огромным количеством ресторанов с
действительно впечатляющей кухней.
Складывается впечатление, что качественная еда превратилась в Сингапуре почти в национальное хобби. Если в большинстве стран мира первой репликой при встрече двух знакомых становится «Привет, как дела?», то в Сингапуре люди спрашивают друг у друга «Привет, ты ел?».
Одним из «законодателей» хорошей кухни в Сингапуре считается группа компаний Les Amis Group, владеющая сетью роскошных французских, японских и итальянских ресторанов в Сингапуре. Одним из самых популярных ресторанов Les Amis Group считается Les Amis, расположенный на Scotts Road. Французские методы приготовления и оформления блюд сочетаются с японскими ингредиентами. Фьюжн-кухней блюда Les Amis назвать, впрочем, нельзя: традиционные французские блюда просто готовятся из других ингредиентов.