Cеть отелей
Ritz-Carlton, где работают одни из самых лучших профессионалов кулинарного и
кондитерского дела, пересматривает меню в пользу простых и хорошо
знакомых блюд.
Теперь меню ресторанов при отелях Ritz-Carlton будет включать в себя хлебный пудинг, морковный пирог, крем-брюле, двойной шоколадный пирог, пирог со свежими фруктами, мороженое и другие хорошо знакомые десерты.
«Все дело во вкусной простой еде, - отметил Джордж МакНил, вице-президент и главный шеф-повар сети Ritz-Carlton. – Мы просто хотим, чтобы наш десерт был лучшим, но половину меню, по-прежнему, будет определять сам шеф-повар. Мы не хотим сильно ограничивать творчество кондитеров».