У всех известных шеф-поваров есть свои собственные
рестораны в городе грехов Лас-Вегасе.
Он собирается открыть в Лас-Вегасе стейк-хаус, который займет место ресторана Les Artistes. Последний расположен в отеле Paris, и известен своей Эйфелевой башней, украшающей его снаружи. С таким оформлением ресторану невозможно было игнорировать французскую тему, но с приходом британца, конечно, он изменит свой облик, и нет ничего удивительного в том, что Эйфелева башня вдруг будет заменена на Биг Бен.
По сей день работающий ресторан Les Artistes закроется в конце января следующего года. Ресторан Рамсея обещает открыться 1 июня 2011 года.