Всемирно известная шотландская дистиллярня Speyside
выпускает новинку – виски Peated Cask от бренда Balvenie.
Этот редкий односолодовый виски с семнадцатилетней выдержкой уже известен ценителям элитного алкоголя, но на этот раз он выпускается по обновленной технологии.
Последний релиз Balvenie представляет собой работу мастера Дэвида Стюарта, который строго соблюдает каноны шотландской марки, но на протяжении сорока пяти лет не перестает экспериментировать, наблюдая за тем, как дерево влияет на конечный вкус виски, на процесс его созревания.
Для создания Peated Cask он использовал инновационный подход, который заключается в том, что напиток выдерживался в дубовых бочках, в которых предварительно содержался торфяной виски Balvenie. После этого виски возвращался в американские дубовые бочки.
Виски Balvenie Peated Cask семнадцатилетней выдержки в парижском Maison du Whysky на улице Анжу стоит 109 евро.