Что вы делаете, если не выпиваете сразу всю бутылку
вина? Пытаетесь снова плотно закрыть ее пробкой? Делаете специальную крышечку
из фольги?
Используете какие-то другие подручные средства, чтобы запечатать аромат и вкус понравившегося вам вина?
К сожалению, все подобные приемы обычно не дают сколь-либо действенного результата, и вино теряет свои качества. Поэтому скорее всего вас должна просто заинтриговать информация о Perlage system, создатели которой обещают хранение игристого вина в открытой бутылке на протяжении недель без потери качества, вкуса и пузырьков.
Суть действия системы заключается в том, что при помещении бутылки в специальный контейнер Perlage в горлышке бутылки создается то же самое давление газов, что было до момента открытия бутылки (сначала выводится кислород, а затем восстанавливается давление двуокиси углерода).
Perlage System выходит в двух версиях - коммерческой, созданной специально для ресторанов и баров, и домашней. Стоимость домашней версии составляет $295.