На прошлой неделе состоялась презентация вина каберне совиньон Brother Timothy Mont La Salle Vineyard Cabernet Sauvignon
Napa Valley 2005 года.
Средства от продажи вина поступят вобразовательный фонд Lasallian Education Fund (LEF) Христианского института De La Salle Christian Brothers.
Это уже второй выпуск вина каберне совиньон, посвященный культовой фигуре калифорнийской индустрии вин. Коллекционное вино изготовлено на винзаводе Hess Collection Winery. Впервые для производства вина использовался виноград Mont La Salle, собранный с одного небольшого виноградника, Разбитого на месте первоначальной винодельни Christian Brothers, где на протяжении 50 лет работал дегустатором брат Тимоти, в честь которого и названо вино. Вино представляет собой смесь из 90% каберне совиньон, 5% мальбек и 5% птит вердо и обладает насыщенным ароматом вишни и сливы. В течение 18 месяцев вино выдерживалось в бочке из французского дуба.