Одно из гонконгских кафе, специализирующихся на продаже мороженого, на прошлой неделе привлекло толпы любопытных гурманов, предложив десерты со вкусом лобстера и фуа гра.
Стенд кафе Ice Cream Gallery, которое принадлежит Аарону Лиу, на выставке Hong Kong Food Expo пользовался особым спросом у посетителей, обладающих оригинальным вкусом и готовых на эксперименты.
С 1994 года Лиу придумал более 600 вкусов мороженого, некоторые из которых появились благодаря французской кухне, как например, вкус фуа гра и лосося.
Одной из новинок Лиу стало мороженое со вкусом имбирного уксуса и яиц и со вкусом французского бекона и яиц. Лиу использует только натуральные ингредиенты для изготовления своего мороженого. Кстати, эти ингредиенты прибывают в Ice Cream Gallery со всего мира: трюфеля – из Италии, орехи – из Испании, а зеленый чай из Японии.
Цены в кафе соответствуют уровню мастерства хозяина. Порция мороженого со вкусом фуа гра (500 мл) стоит 71 евро.
