Знаменитый гастрономический гид Michelin в этом
году балует английскую и ирландскую кухню, чему несказанно рады повара
ресторанов этих стран.
По случаю выхода юбилейного сотого выпуска гида, Michelin щедро наградил рестораны, добавив в общей сложности к своему списку еще четырнадцать звезд. Критики, которые отбирали претендентов на звание «звездных» ресторанов сегодня ориентируются на престижные названия, которые предлагают самое оптимальное сочетание цена-качество.
Директор публикаций Michelin Ребекка Барр говорит о том, что 2010 год был трудным временем для отелей и ресторанов, поэтому оценивалась способность заведения сбалансировать эти две категории. Несколько звезд для ирландской и английской гастрономии очень важны для тех, кто работает в данной сфере. Самое невероятное - помимо ресторанов звезды получили даже пабы.