Статьи с меткой: «шнапс»

Шнапс в нашем массовом сознании прочно и закономерно связан с германской и австрийской алкогольной культурой. Благодаря тому, что технология производства шнапса позволяет использовать в качестве сырья самые разные сельскохозяйственные культуры, возникло мнение, что шнапс можно приготовить буквально из любого растения. Поэтому, когда современный пользователь Сети встречает словосочетание «ванильный шнапс», у него чаще всего возникает предположение, что речь идет о шнапсе, приготовленном на ее основе. Предположение более или менее логичное – но в действительности совершенно ошибочное.

Неоднократно было доказано, что человеческая находчивость и изобретательность поистине безгранична. Правда, эти качества обычно не относят к характерным чертам немецкого менталитета: принято думать, что немцы трудолюбивый, ответственный, дисциплинированный народ, но вот с фантазией у них проблемы. Возможно, это и так, но только не в отношении спиртных напитков. Потому что трудно себе представить русскую персиковую водку, британский персиковый виски, а вот немецкий персиковый шнапс это реальность.

О том, что немцы пьют шнапс (в те редкие дни, когда не пьют пиво), знают практически все. О том, что же такое шнапс, не знает практически никто. За пределами Германии и Австрии шнапс не слишком хорошо известен, хотя его считают неотъемлемой и обязательной частью немецкоговорящей алкогольной традиции. Между тем оказывается, что у немцев по части алкогольных вкусов не так уж мало общего с русскими, украинцами и белорусами – во всяком случае, любовь к крепким спиртным напиткам, близким к самогону, им также не чужда.

В отношении многих алкогольных напитков сформировалась крепкая национально-культурная сцепка: водка – русская, текила – мексиканская, коньяк – французский и так далее. Нечто подобное произошло и в отношении шнапса, который принято связывать непременно с Германией. Но это не совсем так - с равным основанием на шнапс как на свой национальный напиток может претендовать и Австрия. Но так как немцы и австрийцы тесно связаны, разделение на немецкий шнапс и на австрийский столь же условно, как разделение на русскую водку и украинскую горилку.

Есть мнение, что в национальных кулинарных традициях и в обычаях потребления спиртных напитков содержится информация о менталитете народа. Получается, что ритуалы и привычки распития алкогольных напитков вовсе не являются случайностью: это отражение разницы в национальных характерах этносов. Стоит ли придавать такое серьезное значение манере потребления спиртного? Однако присмотреться внимательнее, как пить шнапс предпочитают немцы, не помешает.