Обзор Veuve Clicquot Ponsardin Brut
«Вдова Клико брют» - если и не самое высоко оцениваемое французское шампанское, все же очень хорошее. Кроме того, оно отличается разумной ценой. Характеристики и вкусовое сочетание шампанского вина радуют гурманов.
- Производитель
Дом Veuve Clicquot
- Регион
Шампань
- Страна
Франция
Свойства
Тип вина – игристое, шампанское
Сорта винограда – шардонне, пино менье, пино нуар
Алкоголь – 12%
Внешний вид – прозрачное, светлое, желтое
Аромат – ноты яблока, дрожжей
Характеристики вина
Сухое, среднее «тело», умеренная интенсивность вкуса
Ноты
Яблоко, груша, хлеб
Рекомендации
Сочетания - икра, копченый лосось. Из сыров – голубой сыр, старая гауда, чеддер.
Дегустация и обзор
- Цвет и прозрачность
Прозрачное, бледно-желтое шампанское.
- Аромат
Основные ноты – яблоко и хлеб, возможно, даже запеченное яблоко.
- Вкус
Дрожжевые ноты печеного хлеба, яблока и немного груши. Это сухое вино, с богатым и крепким вкусом.
Рекомендации по сочетанию
- С сырами
Чеддер – в сочетании с чеддером шампанское станет более кислым, но более ароматным.
Зрелая гауда – с этим сыром вино станет слаще и более интересным.
Зрелый пармезан - это легкое и нейтральное сочетание.
Голубой сыр - шампанское станет более ароматным и с насыщенным вкусом.
Лейчестерский чеддер - это фантастическое сочетание, при котором вино становится более сложным и интересным.
Манчего - нейтральное сочетание.
- С основными блюдами
Суши - достойное сочетание.
Икра – в этом сочетании вкус шампанского становится более сладким и интересным.
Копченый лосось - достойное сочетание
Жареная курица - нейтральное сочетание.
