История самого знаменитого виски в мире
Американские виски - категория особая. От шотландских и ирландских аналогов отличаются, в первую очередь, способом производства. Вместо этапа соложения используются вареные кукуруза и рожь. А для выдержки применяют обугленные бочки, благодаря чему напиток получается золотистого цвета, со сладковатым вкусом. Одна из шуток гласит, что все усилия американцы бросили на то, чтобы добиться красивого цвета, поскольку сравниться в качестве с ирландскими, а тем паче шотландскими сортами совершенно немыслимо. Как бы то ни было, если делать выбор из заокеанских виски, то Jack Daniel's - наиболее достойная кандидатура.
Эксперименты Джека
Отцом-основателем (американцы любят это словосочетание) данного брэнда был некий Джаспер Ньютон Дэниелс. Появившись на свет во Франклине, штат Теннеси в 1849 году, он рано лишился матери и вынужден был идти работать. В семилетнем возрасте он устроился на кинокурню Dan Call, еще не подозревая, что сделал самый главный шаг в своей жизни. Что именно нашел м-р Колл в маленьком Джаспере Ньютоне, и почему тот стал именоваться «Джеком», история умалчивает. Факты же говорят о том, что уже в тринадцать лет юный производитель виски становится единоличным владельцем винокурни.
У Джека оказался пытливый ум. Он решил использовать при производстве воду, богатую известью, а не железом, как делали раньше. И применил фильтрафию древесным углем, причел уголь взял не абы какой, а получившийся от сгорания кленовых дров. Его эксперименты оказались удачными. Весь штат наслаждался новым вкусом. А фильтрация древесным углем стала характерной особенностью «Теннеси виски».
Виды виски
Сегодня под брэндом «Jack Daniel's» выпускают три вида виски. Jack Daniel's № 7 характеризуется янтарным, с оранжевым оттенком цветом. Его аромат мягкий, лесной, с едва уловимыми вкраплениями табака. Вкус жженого дерева, того же табака, с легкими нотками кожи. Послевкусие долгое. Jack Daniel's Jentleman Jack - это вариант с более мягкими и нежными сливочными тонами, на вкус мягкий и бархатистый. Jack Daniel's Single Barrel отличается красноватым оттенком янтарного цвета и ароматом жженого дерева. Вкус маслянистый, сухой, переходящий в мягкие тона корня солодки. Послевкусие средней продолжительности, приятное и местами неожиданное.
Jack Daniel's - это друг, готовый поддержать в минуты грусти и меланхолии. Всего пара глотков чудесного напитка, и тело согревается, становится мягко и уютно. Потому что у Джэка есть своя изюминка, особый запах, вкус, выгодно отличающий от остальных американских виски. Он одинаково хорош чистым или со льдом, с яблочным соком или с каплями родниковой воды.
Jack Daniel's - это напиток со звуками рок-н-ролла, о чем при случае можно спросить у Кейта Ричардса. Он вдохновляет, стимулирует, напоминает, заставляет переживать заново самые счастливые моменты. И творить.
Как любой порядочный виски, Jack Daniel's обрастает легендами. Одна из них относится к отцу-основателю, который был консервативным баптистом, но, тем не менее, не всегда считал нужным сдерживать гнев. Однажды, он в сердцах ударил ногой собственный сейф, получил серьезную травму, от которой по прошествии положенного времени и скончался. Другая быль или небылица связана с числом «7» в названии одного из сортов виски. Якобы, некий купец-еврей построил Джеку такое количество магазинов, основываясь на том, что семь - счастливое число, угодное Богу. Вот и решил старина Дэниелс заручиться поддержкой «небесной канцелярии» при производстве чудо-напитка. Правда, существует и более прозаическая версия. Первоначально было несколько вариантов этого виски, имевших порядковые номера. Но первые шесть не получили должного признания и были сняты с производства. До наших дней сохранился только самый успешный, седьмой.
Jack Daniel's - для многих любимый напиток. Потому что вызывает непередаваемые ощущения, сам по себе и вокруг себя. Обладает особым, насыщенным вкусом. Умеет создавать гармонию и подчеркивать стиль.
